COSCE DI POLLO ALLA PAPRICA CON CAVOLFIORE

Buonasera a tutti, non immaginate che bello questa mattina potersi svegliare con la luce del sole senza sveglia e senza impegni imminenti che ci avrebbero fatto correre come degli ossessi per tutta casa, preparando quella e quell'altra sporta per la spesa, domandandoci se ci stavamo dimenticando qualcosa, senza dover preparare nessun dolce da portare a cena la sera a casa di amici...... insomma, una giornata dedicata interamente a noi due, alla nostra coppia. Adoro poterci dedicare del tempo solo per noi, pensando solo a noi stessi e lasciando tutto il resto all'esterno come se i problemi e le preoccupazioni per un giorno fossero bandite; oggi pomeriggio abbiamo poi avuto l'occasione di partecipare ad un dopo week end all'insegna dell'incontro matrimoniale con altre coppie che avevano condiviso con noi questa esperienza, permettendoci di scoprirci in modo nuovo e più aperto. 

Ingredienti:

3 cosce di pollo

olio q.b., sale q.b.

un pizzico di paprica

cavolfiore gr.300

Far lessare il cavolfiore in una pentola piena di acqua salata per 30 minuti, finchè non riuscirete a piantare la forchetta senza che faccia fatica.

In una padella antiaderente, aggiungete un filo di olio, adagiandovi le cosce di pollo e rigirandole su ogni lato ogni 5 minuti per almeno 15 minuti, fino alla totale cottura; dopo di che aggiungere a piacere della paprica per dargli sapore. Attenzione a non esagerare, a meno che non siate amanti del piccante! :) Accompagnate con il cavolfiore scolato dall'acqua di cottura e condito con olio e sale q.b.