Goloserie di Campagna: Sugo ai Funghi Porcini e Castagne "Garessine"

Buona Domenica a tutti quanti!
Oggi in provincia di Bologna tira aria da neve, il cielo è grigio ed il freddo pungente; chissà se l'inverno è vicino? Oltretutto si avvicinano anche i giorni della merla; sapete cosa vuol dire? che sono i giorni più freddi dell'anno! Brrrr... ho già i brividi.
Poichè di uscire di casa oggi non se ne parla, per un pranzetto veloce ma assicuro buonissimo, per condire la pasta ho usato un'arma segreta che tenevo nascosta per occasioni come questa. Alcuni ricorderanno la mia collaborazione con Le Goloserie di Campagna inaugurata da qualche mese, e oggi preparo le caserecce con il loro sugo ai funghi porcini e castagne "Garessine", una vera delizia! Sono sincera, avevo timore che il sapore dolciastro delle castagne potesse fare a pugni con i porcini ed invece mi sono dovuta ricredere, anzi ero dispiaciutissima perchè in due minuti le avevo pappate tutte quante, avevo voglia di rubarle dal piatto di Paolo.... ma mi sono contenuta :).... per questa volta.!

Ingredienti:

140 gr di caserecce
sale grosso
olio evo
sugo ai funghi porcini e castagne delle Goloserie di Campagna
parmigiano reggiano q.b.

In una pentola facciamo bollire abbondante acqua salata; io aggiungo sempre un filo di olio per evitare che la pasta si possa attaccare durante la cottura, buttiamo la pasta e lasciamo cuocere per 8 minuti, io la preferisco sempre un pò al dente; scoliamo e condiamo con il sugo ai funghi porcini e castagne "Garessine" di Le Goloserie di Campagna, mescoliamo il tutto molto bene ed infine spargiamo del parmigiano grattugiato sulla pasta.
Buon Appetito

GOLOSERIE DI CAMPAGNA: NUOVA COLLABORAZIONE

Buonasera a tutti..... mamma mia da quanto tempo sono mancata, mi è sembrato un'eternità..... abbiamo avuto dei cambiamenti nella modalità di connessione Internet e questo mi ha fatto stare lontana dal mio blog, insieme a diversi impegni che verso il Natale aumentano considerevolmente; in programma ho diverse cene tra cui finalmente la prima con la mia famiglia nella mia casina nuova dopo il matrimonio, alcune serate tra amici, un incontro matrimoniale veramente fantastico e non vedo l'ora... la decorazione della casa con albero e presepe.

Mi stavo un pò perdendo tra i miei discorsi, dimenticandomi di comunicare una nuova collaborazione con le Goloserie di Campagna; il sito è attualmente in allestimento poichè si tratta di un progetto tutto nuovo e innovativo, già dal nome mi ha attratto subito, mi sembrava così sfizioso e infatti non mi sono sbagliata molto, i prodotti in omaggio che ho ricevuto, sono a dir poco golosi, mi dovrò impegnare parecchio per non sprecarli in ricette banali.

ITALIAN CUPCAKES: NUOVA COLLABORAZIONE CON FLAVIA E MAURICE

Farina…. Uova… e Zucchero; quasi tutti i dolci hanno questi ingredienti ed insieme creano delle ciambelle, dei cupcake, dei biscotti; chi come me si è da poco appassionata a questo nuovo mondo che sta prevaricando nei canali televisivi, sulle riviste di cucina, nei negozi di casalinghi, sa che stanno sbucando come funghi i fans del cake design, si parla di cake designer, di corsi specifici, di fiere e cake show nelle piazze Italiane….. insomma è diventato un vero e proprio business, tanto da sovraffollare la fiera del cake show che si è tenuta lo scorso fine settimana a Bologna.

E’ proprio in questa occasione che ho avuto modo di venire a conoscenza di Italian Cupcakes, l’unica cosa che sono riuscita a vedere è stata la lunga fila per entrare e nell'unico angolo sgombero dalla folla, dei bellissimi pirottini per cupcake decorati con un disegno di pizzo nero terribilmente belli; non riuscendo ad avvicinarmi allo stand, la prima cosa che ho fatto a casa è stata collegarmi ad Internet e sbirciare il sito di Maurice e Flavia www.italiancupcakes.it. Maurice e Flavia sono una coppia di marito e moglie che hanno fatto della loro passione un lavoro comune; il loro obbiettivo è quello di diffondere la cup cake mania in Italia…. E non credo siano molto lontani dal raggiungerlo. J

Quello che ho trovato è stato un sito molto accogliente, veramente ben fatto ed intuitivo; non ho resistito alla tentazione di cliccare su ogni categoria di prodotti nella sezione dello shop on-line: alzate per torte, fondente di vari colori, coloranti, stencil, libri e dvd sulla decorazione di zucchero e molto altro ancora. Come se non bastasse Italian Cupcakes organizza anche corsi di decorazione che toccano varie città Italiane tra cui Bari, Roma, Vinci, e ancora Milano, Palermo, Firenze e Bologna (la mia città); per saperne di più visitate il sito internet www.italiancupcakes.it

Un grazie speciale a Maurice e Flavia che senza esitazioni hanno accettato la mia collaborazione.

COLLABORAZIONE CON CARAMELLANDIA

Con grande gioia comunico l'inizio della mia prima collaborazione con http://www.caramellandia.com/, un sito internet nel quale poter acquistare decorazioni di pasticceria, coloranti alimentari, fiori di zucchero e in cialda, soggetti in mmf, stampi, teglie in silicone e tante altre chicche meravigliose. I gestori del sito caramellandia.com mi hanno offerto uno sconto a vita del 20% e per i lettori del mio blog basterà durante la registrazione nel sito indicare tra le note la qualifica di miei lettori/sostenitori per ricevere uno sconto del 10% a vita. Per ogni dubbio o chiarimento, contattatemi.