TORTA DI COMPLEANNO MAMMA

Buon sabato a tutti!
Questo pomeriggio ho assemblato la torta per il compleanno della mia mamma che sarà domani 13 febbraio.
La lavorazione è stata ardua, ma sono abbastanza soddisfatta del risultato.
Giovedì ho cominciato facendo i cioccolatini al cioccolato bianco con cui ho decorato la torta esternamente, venerdì ho impastato la pasta di zucchero che deve riposare in frigorifero un giorno intero e la ghiaccia reale con cui ho fatto i cuoricini e le stelline.
La cosa + buona secondo me è la farcia che più golosa di così non si può: panna montata con frullato di frutti di bosco e alcuni frutti interi; per non parlare poi del mitico pan di spagna (nuova ricetta) che ho copiato spudoratamente dalle mie amiche civette del forum 3 civette sul souffle; lascio il link PAN DI SPAGNA.
Spero che piaccia alla mia mamma, qui c'è tutto l'amore che provo per lei e per me era un gesto per dimostrarle il bene che le voglio, ma soprattutto ringraziarla per quello che ha sempre fatto per me; un amico, un fidanzato, ti possono giudicare, ma sei sempre sicura che una mamma ti aiuterà in qualsiasi situazione.

QUI SI CUCINA CON IL CUORE