Benvenuti.. Mi chiamo Elisa, classe 1987, moglie di un marito meraviglioso, Paolo, il mio "assaggiatore di corte", figlia di due genitori splendidi, la mamma che mi ha ispirato con la sua passione nel preparare il ragù alla bolognese nei pomeriggi invernali con la condensa del vapore sulle finestre, il papà che mi ha regalato la sua dolcezza e la sua pazienza nell'assecondarmi in qualsiasi mia stramberia culinaria, facendomi i complimenti anche se il cibo non era dei migliori.

La cucina è diventata da poco una valvola di sfogo, un hobby rilassate dal quale, forse, pretendo troppo; non faccio mai la stessa ricetta due volte, sono sempre in continuo movimento nel cercare libri di cucina e sfogliarne le pagine fino ad arrivare all'ispirazione del momento. Una vera e propria passione l'ho trovata nei dolci, proprio io che ho un marito diabetico e una personale intolleranza al lattosio... buffo no? Così invento e modifico le ricette fino ad adattarle alle nostre esigenze, facendo lavorare l'immaginazione. Adoro indossare il grembiule che mi ha regalato la nonna da bambina, quando insieme preparavamo le crescentine fritte, sporcarmi di farina fino ai gomiti e poi dimenticandomi di essere sporca, me la spargo su tutta la faccia per spostarmi i ciuffi di capelli che rimangono fuori dalla coda, insomma, adoro il cibo... godiamocelo.

POLLO ALLE MANDORLE: RICETTARIO VISITATORI

Come promesso, chi mi lascia una ricetta, verrà pubblicata sul blog e visto che è la prima che ricevo e soprattutto mi è stata consigliata da una mia lettrice, non posso fare altro che 1° andarne orgogliosa e 2° pubblicarla facendo un pò di pubblicità al suo blog che è davvero carino.

Dunque: il pollo alle mandorle è facilissimo: pollo a marinare nel latte per una mezzora poi senza asciugarlo lo passi nella mandorle a filetti in modo che si appiccichino per bene. Scaldi un cucchiaio di olio di oliva in un padellino e ci tuffi il pollo. Sfumi con la salsa di soia e il piatto è pronto. Questa è la versione croccante, esiste anche quella più delicata con le verdure..
Grazie Mille!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Questo è il blog di fun and food, a mio parere il blog più godurioso che da una sberla alle diete e le butta giù dalla finestra. Così si fa!!!!!!!

http://funandfood.giallozafferano.it/

2 commenti:

le ricette di tina ha detto...

ciao cara..come hai passato le feste?un bacio

Elisa ha detto...

Ciao Tina, le mie non sono state feste per niente, il mio ragazzo ha la febbre a 39/40 dalla vigilia di Natale compresa, e forse ora mi sto ammalando io, così forse dovremo cancellare il nostro capodanno a san marino, uffa, non sai quanto sono arrabbiata, sopratutto perchè non ci ammaliamo mai durante l'anno.
E tu? hai preparato delle squisitezze immegino.

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Grazie
Elisa